Metabolisme-Het is wat je op de been houdt
metabolisme is vaak gekoppeld aan gewicht. Maar er is veel meer aan de hand dan hoe gemakkelijk de cijfers op de schaal veranderen. Je hebt waarschijnlijk iemand gehoord die gewichtstoename of een traag gevoel de schuld geeft van een “langzaam” metabolisme-je zult later leren dat het niet volledig buiten je controle ligt. Maar dit is een veel voorkomend misverstand over het concept van metabolisme.
de Betekenis van het woord “metabolisme” is heel eenvoudig, maar weinig mensen lijken te begrijpen wat het is en wat het doet. Metabolisme is de verzameling chemische processen die plaatsvinden in levende organismen om het leven te ondersteunen.
op microscopische schaal worden de reacties en processen die de cellulaire gezondheid handhaven, cellulair metabolisme genoemd. Deze reacties worden gekatalyseerd door enzymen en organismen, groot en klein, zijn ervan afhankelijk voor groei, voortplanting, structureel onderhoud en reacties op hun omgeving. In de breedste zin is metabolisme wat organismen leven geeft. Zonder dat is er geen.
je metabolisme heeft drie hoofdfuncties:
- het omzetten van voedsel in energie
- het omzetten van voedsel in bouwstenen voor eiwitten, lipiden, nucleïnezuren en bepaalde koolhydraten
- het elimineren van afvalproducten
dus de gezondheid van je metabolisme hangt uiteindelijk af van je dieet en voeding. Je moet eten en drinken om de energie (calorieën) en metabole bouwstenen (vitaminen, mineralen, aminozuren en essentiële vetten) te leveren die nodig zijn om je acties te voeden, je structuur en integriteit te ondersteunen en giftig afval en cellulair afval te elimineren.
zonder calorieën is er geen brandstof. Zonder voldoende voedingsstoffen zijn er geen bouwstenen om de structurele integriteit en mechanische functie te ondersteunen. En zonder de juiste eliminatie, accumuleren giftig afval en cellulair afval. Inefficiënte functies op elk van deze gebieden zullen leiden tot een slechte gezondheid.
Contents
- 1 opbouwen of afbreken—het draait allemaal om het metabolisme
- 2 de rol van mineralen en vitaminen in het metabolisme
- 3 Wat is de stofwisseling?metabolisme is een manier om uit te leggen hoeveel energie je lichaam nodig heeft om aan al zijn behoeften te voldoen bij het onderhoud van de lichaamsstructuur, energieverbruik en-opslag en cellulaire processen. Simpel gezegd, het is de snelheid waarmee je lichaam energie gebruikt of calorieën verbrandt. wanneer mensen verwijzen naar hun metabolisme dat traag is-meestal als een oorzaak van gewichtstoename—verwijzen ze naar de stofwisseling. Nu je een heel algemeen idee hebt van de Betekenis van metabolisme, kun je de stofwisseling verder onderzoeken en hoe ze met elkaar verbonden zijn. basaal metabolisme Er zijn verschillende stukjes aan de puzzel van de stofwisseling. De eerste en grootste fractie van je stofwisseling staat bekend als basaal metabolisme (BMR). de BMR meet de totale calorieën die je nodig hebt om de meest elementaire functies van het lichaam uit te voeren, zoals ademhaling, bloedsomloop, hersenactiviteit en cellulaire activiteiten. Met andere woorden, het zijn de calorieën die je nodig hebt om je lichaam te onderhouden als je de hele dag slaapt. het nauwkeurig meten van uw BMR gebeurt onder beperkende omstandigheden en vereist specifieke laboratoriumapparatuur en-procedures. Er zijn echter wiskundige formules die u kunt gebruiken om een redelijk nauwkeurig idee te krijgen van uw BMR. Over het algemeen hebben je lichaamsgrootte en spierinhoud de meeste invloed op je basale energiebehoefte. u kunt ook de stofwisseling beschreven als ruststofwisseling (RMR). Omdat BMR en RMR in wezen hetzelfde zijn, worden deze termen vaak door elkaar gebruikt. Gebruik deze vergelijking om je BMR te berekenen De Harris-Benedict vergelijking is de meest voorkomende manier om je basaal metabolisme te schatten. Er zijn andere formules die u kunt gebruiken, of, beter nog, rekenmachines die het voor u doen (zie referenties). Harris-Benedict vergelijking: voor mannen: BMR = 88.362 + (13.397 x gewicht in kg) + (4.799 x lengte in cm) – (5.677 x leeftijd in jaren) voor vrouwen: BMR = 447.593 + (9.247 x gewicht in kg) + (3.098 x hoogte in cm) –(4.330 x leeftijd in jaren) een activiteitsfactor toevoegen voor de meeste mensen is het volgende grootste deel van hun energiebehoefte en metabolische behoeften het activiteitsniveau. Het principe is eenvoudig: hoe actiever je bent en hoe intenser je activiteit, hoe meer energie je nodig hebt. precies meten hoeveel calorieën je verbrandt tijdens een bepaalde activiteit is moeilijk, zo niet onmogelijk, onder echte omstandigheden. Er zijn verschillende tabellen beschikbaar om te helpen bij het schatten van de energie (in calorieën) die u besteedt aan verschillende activiteiten.het lichaamsgewicht wordt in deze schatting meegerekend omdat het veel meer energie kost voor een persoon van 200 pond (91 kilogram) om een mijl te lopen dan voor een persoon van 120 pond (54 kilogram). Bij de meeste mensen zijn fysieke activiteiten goed voor ongeveer 15-30 procent van de totale dagelijkse energiebehoefte. schat uw activiteitsniveau factor door een categorie te kiezen die het meest past bij uw huidige levensstijl: sedentair (kantoorbaan, meestal zittend, weinig tot geen lichaamsbeweging of extra activiteit): Calorieberekening = BMR x 1,2 licht actief (sedentaire Baan, activiteit zoals klusjes en wandelen 1-3 dagen/week): Calorieberekening = BMR x 1,375 matig actief (bewegen en actief gedurende de dag, matige trainingen 3-5 dagen/week): calorieberekening = BMR x 1,55 zeer actief (actief gedurende de dag, sporten of intensief sporten op de meeste dagen): calorieberekening = BMR x 1,725 Als u extra actief bent (zwaar en veeleisend fysiek werk, intensieve trainingen 6-7 dagen/week) : calorieberekening = BMR x 1,9 het toevoegen van activiteitenniveau aan uw BMR geeft u een waarde die bekend staat als actieve stofwisseling (AMR). U kunt uw AMR berekenen door uw BMR te vermenigvuldigen met uw huidige activiteitenniveau van bovenaf. uw AMR vertegenwoordigt het aantal calorieën dat u elke dag moet consumeren om op uw huidige gewicht te blijven. Als je doel is om gewicht te verliezen, heb je een calorietekort nodig. Dat betekent dat u uw fysieke activiteitenniveau moet verhogen of uw energie-inname moet verlagen door minder calorieën te consumeren. thermisch Effect van voedsel (TEF) naast je basale en actieve stofwisseling zijn er nog een paar andere kleine factoren die je totale energieverbruik kunnen beïnvloeden. De ene is het niveau van energie dat wordt besteed tijdens het eten en de spijsvertering. Dit wordt het thermische Effect van voedsel (TEF) genoemd. het kost energie om voedingsstoffen te verteren, te absorberen, af te breken en op te slaan. eiwit vereist de meeste energie om te verteren en te metaboliseren, dus het heeft het hoogste thermische effect. koolhydraten hebben minder energie nodig dan eiwitten, en hoe complexer de koolhydraten, hoe hoger het thermische effect. Zetmeel en vezels hebben een hogere energiebehoefte dan eenvoudige suikers. het thermische effect van vet is zeer laag. Het kost heel weinig energie om vet te verteren, te absorberen en op te slaan. over het algemeen kan de TEF goed zijn voor maar liefst 10 procent van de verbrande calorieën per dag. Dat betekent dat het eten van een gezond eiwitrijk dieet na verloop van tijd een verschil kan maken. bruin vetweefsel het energieverbruik bij volwassen mensen wordt niet veel beïnvloed door bruin vetweefsel (BAT). Maar het is het vermelden waard omdat het een hot topic is van het huidige onderzoek. het meeste vetweefsel (vet) is wit. Elke witte vetcel bevat één lipidedruppel. Bruine vetcellen daarentegen bevatten tal van kleinere druppels. Het grote aantal ijzerhoudende mitochondriën en haarvaten in de bruine vetcellen geven het weefsel zijn bruine kleur. De primaire functie van BAT is thermoregulatie, of het handhaven van de kernlichaamstemperatuur. Dit verklaart de overvloed aan vleermuizen bij pasgeborenen en winterslaapende zoogdieren. de prevalentie van vleermuizen neemt af met de leeftijd bij mensen, maar het is bekend dat het aanwezig is bij volwassenen met een actief en gezond metabolisme. Momenteel is er weinig bewijs om producten of technieken te ondersteunen om vleermuizen bij volwassenen te exploiteren of te activeren, maar het is mogelijk dat dit weefsel bij sommige individuen een klein percentage van het energieverbruik kan vertegenwoordigen. wat u kunt doen om uw metabolisme te ondersteunen
opbouwen of afbreken—het draait allemaal om het metabolisme
alle metabole reacties zijn anabool of katabolisch. Laten we deze verschillende soorten metabolisme definiëren: anabolisme (opbouw) ondersteunt de groei en productie van nieuwe cellen, opslag van energie en onderhoud van lichaamsweefsels.
het voedsel dat je eet komt in de vorm van eiwitten, koolhydraten en vetten. Dus de afbraak van deze macronutriënten en de eliminatie van afvalstoffen tijdens de spijsvertering zijn katabole reacties. (Bekijk hier een meer gedetailleerde reis door het spijsverteringsstelsel.)
de afbraak: katabolisch metabolisme Vereenvoudigd
in het algemeen is katabolisme de groep processen die grote moleculen afbreken in kleinere met als doel energie en bouwstenen te leveren om nieuwe moleculen te construeren.
katabolisme gebeurt in fasen, van algemeen tot zeer specifiek. Ten eerste worden grote organische moleculen (macronutriënten) uit voedsel verteerd tot kleinere verbindingen. Specifieke enzymen breken eiwitten, koolhydraten en vetten af in veel kleinere en eenvoudiger chemicaliën.
- eiwitten produceren aminozuren.
- Grote koolhydraten (zoals polysacchariden) worden afgebroken tot mono – en disacchariden (eenvoudige suikers).
- vetten worden opgesplitst in kleine vetzuren en monoglyceriden.
deze verteringsprocessen vinden buiten de cellen plaats. Vervolgens worden de kleinere en meer basale moleculen geabsorbeerd door de cellen en omgezet in nog kleinere moleculen zoals acetyl-CoA, die de afgifte van energie bevorderen.
aanvullende katabole processen resulteren in moleculen die de citroenzuurcyclus, de elektronentransportketen en oxidatieve fosforylering (ATP) voeden. Deze chemische reacties geven beschikbare en opgeslagen energie vrij om de activiteit te ondersteunen en weefsels te bouwen en te ondersteunen.
het volgende is een zeer vereenvoudigd overzicht van het katabolisme van eiwitten, koolhydraten en vetten.
the Build Up: Anabolic Metabolism Basics Explained
het tegenovergestelde van katabolisme is anabolisme. Het anabole metabolisme gebruikt de energie die vrijkomt uit katabolisme om complexe verbindingen te bouwen en te synthetiseren.
eenvoudige moleculen en afbraakproducten van katabolisme—zoals aminozuren, monosacchariden en nucleïnezuren—worden gebruikt als voorlopers om steeds complexere moleculen te bouwen. Deze omvatten polysacchariden (zetmeel), aminozuren en eiwitten en vetzuren.
het Anabole koolhydraatmetabolisme begint met de omzetting van basische organische verbindingen—pyruvaat, lactaat en aminozuren—in glucose. Dit suikermolecuul kan vervolgens worden gebruikt voor directe cellulaire energie en voor het samenstellen van polysacchariden (zetmeel en glycogeen). Glycogeen is een opslagvorm van glucose die gemakkelijk kan worden geopend en afgebroken wanneer het lichaam snel energie nodig heeft. Wanneer de bloedglucosespiegel daalt, maakt het lichaam gebruik van zijn glycogeenreserve in de lever en spieren om energie te leveren voor cellulaire functie en activiteit.
aminozuren worden gebruikt als bouwstenen om eiwitten en spierweefsel te construeren. Bij anabolisme zijn individuele aminozuren verbonden door peptidebindingen en hun unieke sequenties resulteren in specifieke eiwitstructuren. Deze verschillende eiwitten omvatten enzymen, hormonen en verbindingen die je lichaam gebruikt voor cellulair transport, spijsvertering, verdediging en algehele structuur.
lange keten vetten en vetzuren worden opgebouwd uit acetyl-CoA en NADPH door de werking van enzymen die vetzuursynthasen worden genoemd. Het grootste deel van de acetyl-CoA die in het anabole metabolisme wordt omgezet in vetzuren, is afgeleid van gekataboliseerde koolhydraten.
katabolisme en anabolisme werken samen om het evenwicht in het lichaam te behouden. Onder normale omstandigheden en gezondheid probeert het lichaam de homeostase te handhaven. Als er in beide richtingen voldoende onbalans is, zal het lichaam veranderen en zich aanpassen—althans tot op een bepaald punt. Als er een tekort aan brandstof en voedingsstoffen is, blijft het lichaam in een staat van katabolisme. Dat komt omdat anabolisme energie vereist, terwijl katabolisme het vrijgeeft.
de rol van mineralen en vitaminen in het metabolisme
vitaminen en mineralen leveren geen directe energie, maar ze spelen wel een vitale rol in het metabolisme. Verschillende B-vitamines zijn nodig als co-enzymen die betrokken zijn bij de afbraak en opbouw van macromoleculen waarover je hierboven hebt gelezen.
verschillende mineralen—magnesium, zink, ijzer, selenium, koper en vooral jodium—zijn essentiële onderdelen van veel enzymen in het lichaam die betrokken zijn bij het metabolisme. Mineralen zijn ook nodig voor de opbouw van nieuwe spieren en botten, die de normale lichaamsgroei ondersteunen.
